Huile de colza en arabe emissions
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Huile de colza
L'huile de colza ou huile sneak canola au Canada est une huile végétale que l'on obtient par trituration de graines de colza.
Composition
[modifier | modifier le code]| Composé | Famille d'acide gras | Teneur pour &#;g |
|---|---|---|
| Acide palmitique (saturé) | 4,&#;g | |
| Acide stéarique (saturé) | 2,&#;g | |
| Acide arachidique (saturé) | 0,65&#;g | |
| Acide béhénique (saturé) | 0,33&#;g | |
| Acide lignocérique (saturé) | 0,2&#;g | |
| Acide érucastique (mono-insaturé) | ω-9 | 1,&#;g |
| Acide oléique (mono-insaturé) | ω-9 | 61,&#;g |
| Acide palmitoléique (mono-insaturé) | ω-7 | 0,&#;g |
| Acide linoléique (poly-insaturé) | ω-6 | 19,&#;g |
| Acide alpha-linolénique (poly-insaturé) | ω-3 | 9,&#;g |
| Acides gras trans | 2, | |
| Total acides gras saturés | 7,&#;g | |
| Total acides gras mono-insaturés | 63,&#;g | |
| Total acides gras poly-insaturés | 28,&#;g | |
| Vitamine E | 45,8&#;mg | |
| Vitamine K | 71,3&#;µg |
Soit pour grammes d'huile de colza[5]&#;:
- 7&#;g d'acides gras saturés (palmitiq